PIO #09 |
Valdeascas
Valores ornitológicos
El interés paisajístico se da la mano con el ornitológico en este PIO. En el corazón de la Sierra de Gredos encontramos un pequeño recorrido que nos va a permitir la observación de especies muy interesantes.
La mayor parte de las especies vinculadas al medio forestal pueden ser observadas en los maduros y bien conservados pinares de pino silvestre, como el que se encuentra al comienzo de la ruta (herrerillos, carboneros, mitos, pícidos, agateadores, trepadores…).
Los pastizales y los piornales son ubicación perfecta para el alimento y refugio de grandes y pequeñas especies, como diferentes currucas, córvidos, escribanos, fringílidos.
Y el propio curso del río es el lugar ideal para el mirlo acuático, con tantos saltos, pozas y cascadas, al que acompañan, encontrando refugio en las orillas chochines, zarceros, mosquiteros, etc.
Todo esto mientras puede que nos sobrevuele un águila real, buitres, milanos o algunos de los quebrantahuesos (normalmente juveniles o subadultos) que visitan Gredos con cierta frecuencia.
Ecosistemas presentes
Pastizal / Piornal
Una vez rebasado el pinar y a medida que vamos ascendiendo, la vegetación arbórea pierde protagonismo, dando paso a un pequeño mosaico compuesto por densas zonas de piorno serrano (Cytisus oromediterraneus) que se alternan con numerosos claros en los que prosperan las especies herbáceas.
En el caso del pastizal son numerosas las especies que podemos observar, como el berceo (Stipa gigantea), el lastón (Stipa lagascae), la bolina o botonera (Santolina rosmariniflora) o incluso especies aromáticas más conocidas como el tomillo (Thymus sp) o el cantueso (Lavandula stoechas).
A pesar de la carga ganadera de estos pastos, hay especies que, dadas sus circunstancias de poca palatabilidad —ya sea por su toxicidad o por sus características externas— también perduran en la zona, como el cardo corredor (Eryngium campestris), el senecio (Jacobaea vulgaris) o las distintas especies de quitameriendas.
En cuanto al piornal, podemos añadir que nos encontramos ante una de las formaciones más características de la provincia, especialmente en entornos serranos. Son estos suelos pobres y entornos de condiciones meteorológicas muy duras donde esta especie es capaz de asentarse y prosperar.
Como se señalaba anteriormente, la especie principal es el conocido como piorno serrano, ramo serrano o calabón. Se trata de un arbusto compacto de la familia de las leguminosas que puede llegar al metro o metro y medio de altura. Florece al final de la primavera o al inicio del verano, dependiendo de la altitud, y presenta las típicas flores papilionáceas de intenso color amarillo, que son un auténtico espectáculo cuando tapizan grandes áreas de nuestras montañas.
Pinar
En el entorno en el que nos encontramos son numerosas las masas forestales de pino silvestre (Pinus sylvestris). En su mayor parte, son bosques maduros, con individuos bien desarrollados que son consecuencia de tratamientos adecuados para el aprovechamiento maderero.
Sin ser una especie propiamente autóctona —ya que seguramente el roble rebollo (Quercus pyrenaica) fuera la especie más abundante originalmente—, los pinos nos acompañan desde hace siglos y se han naturalizado y adaptado a estos terrenos, gracias a sus sistemas radicales tan profundos y su capacidad de soportar determinadas condiciones meteorológicas.
Son bosques que, en general, no tienen una gran densidad, apareciendo incluso claros en los que prosperan las pocas especies que acompañan al pino.
En ocasiones, estos claros coinciden con turberas, unas formaciones muy interesantes que podemos encontrar en distintos puntos del entorno.
Especies representativas
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Galería y ubicación
Recursos turísticos
Información general: Cuevas del Valle está situada en un enclave natural privilegiado, dispone de un centro de Micología y zona natural de carácter fluvial para el disfrute.
Recursos naturales: La Calzada Romana del Puerto del Pico
Se construyó para comunicar el Valle del Tiétar con los pueblos de Toledo, Extremadura y los situados en la Meseta Norte. Posteriormente, la calzada ha sido utilizada y se sigue utilizando para la trashumancia de ganados. Son tres kilómetros de enlosado.
La vaca negra avileña ibérica
Las Cinco Villas: conjunto formado por Cuevas del Valle, Santa Cruz del Valle, San Esteban del Valle, Mombeltrán y Villarejo del Valle.
Desde el Mirador del Puerto del Pico podemos ver la comarca de estas villas, además de la calzada romana.
Cabra montés ibérica
Representa como ninguna otra especie la característica riqueza natural de la Sierra de Gredos.
Recursos enogastronómicos: La fiesta de la cereza Bebida de licor típico “Angélica”
Recursos culturales: La Iglesia de la Natividad de Nuestra Señora (S.XV) Ermita de Nuestra Señora de las Angustias. La Ermita de San Antonio
Recursos naturales: Rutas de senderismo para conocer los diferentes recursos de naturaleza de la zona: https://elarenal.es/turismo/que-hacer/rutas/
Recursos enogastronómicos: Queso de cabra Cerezas Castañas
Recursos culturales: El rollo jurisdiccional Ermita del Santísimo Cristo de la Expiración Ermita de la Virgen de las Majadas Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción Ermita de la Virgen de las Angustias Chozos Casa de la Inquisición La Cilla o Casa de la Linda Barrio de las Olivillas
Recursos naturales: Situado en la ladera de Gredos, a cuyas cimas se accede a través de la ruta del Prado de Mingo Fernando hasta el Puerto del Peón, tiene un clima suave y una exuberante vegetación. Ubicado junto a la garganta, donde abundan charcos de aguas cristalinas, está rodeado de pinares y de bancales plantados de cerezos, castaños, nogales y gran diversidad de árboles frutales que ofrecen un espectáculo deslumbrante en el tiempo de floración. Piscinas naturales
Recursos enogastronómicos: Cerezas
Recursos culturales: Rollo Ermita de San Marcos
Recursos culturales: Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción Ermita de Nuestra Señora de la Concepción
Información general: Hoyos del Collado es uno de los pueblos que integraron la llamada Cabaña Real de Carreteros del sexmo de La Sierra de la villa de Piedrahíta, encuadrada desde el siglo XV hasta el siglo XIX, en que desapareció, en la Cabaña Real de Carreteros del Reino.
Es un pueblo de buenos pastos y pinares, con fácil acceso a Gredos y al río.
Recursos naturales: Al norte del término, en el paraje llamado Cuarenta Pinos, hay una pequeña laguna oval, de aguas estacionales y salobres, cuyas riberas se hallan cubiertas de piornal serrano y pastizales y en la que aparecen ánades de superficie.
Información general: Información de la web Ayuntamiento https://ayuntamientohoyosdelespino.es/
Recursos naturales: RUTAS POR EL ENTORNO DE HOYOS DEL ESPINO (GREDOS) https://ayuntamientohoyosdelespino.es/rutas/
Cabra montés
Capra pyrenaica victoriae
La cabra montés se presenta como un símbolo de la Sierra de Gredos. Es una atracción más para el turista amante de la naturaleza, que puede disfrutar viendo manadas de cabras y algún majestuoso macho cabrío con su cornamenta.
Micología
Uno de los muchos placeres que ofrece Hoyos del Espino es el de pasear por sus pinares y senderos, pudiendo disfrutar además de la recogida de setas durante el otoño y la primavera.
Pesca
El río Tormes nace en el Prado Tormejón, en el municipio de Navarredonda de Gredos, en plena Sierra de Gredos. Desde su nacimiento atraviesa las provincias de Ávila, Salamanca y Zamora, desembocando en el río Duero entre los términos municipales de Fermoselle y Villarino de los Aires, en la zona conocida como Ambasaguas, tras recorrer 284 km.
Pinar
En la vertiente norte de la Sierra de Gredos, entre Navarredonda de Gredos y Hoyos del Espino, encontramos un extenso bosque de pinos silvestres (Pinus sylvestris) a lo largo del curso alto del río Tormes. Este pino se distingue por su color anaranjado y su corteza descamada en la parte superior del tronco. Está muy bien adaptado para soportar las condiciones extremas de la montaña: vientos, heladas, nieve y sequías prolongadas en verano.
CASA DEL PARQUE DE SIERRA DE GREDOS ‘Pinos Cimeros’
Un espacio de acogida donde un monitor informa sobre distintos aspectos del Parque Regional y te ayuda a planificar tu visita. En el Rincón del Visitante puedes sentarte cómodamente y consultar un mapa. Además, puedes ver filmaciones que resumen los principales valores del
Recursos enogastronómicos: Hoyos del Espino es un punto de obligada parada en donde se pueden saborear los platos típicos de la comarca.
Podemos destacar las patatas revolconas con torreznos o las judías de El Barco, las cuales podemos acompañar con un sabroso chuletón de Ávila o los productos de la Matanza.
Y para los amantes del dulce, resaltar las perrunillas, los huesillos y los mantecados, los cuales se pueden degustar durante todo el año.
Recursos culturales: Santuario de Nuestra Señora del Espino
Se sitúa en un cerro próximo a la localidad de Hoyos del Espino. A lo largo de los siglos, han sido varios edificios los que han formado parte de este complejo, aunque solo se conservan actualmente la iglesia y el campanario.
El retablo mayor es obra del primer tercio del siglo XVII, de estilo escurialense.
Cruz de estilo gótico
Situada en el desvío hacia el Santuario de Nuestra Señora del Espino. Tiene doce esferas a cada lado de su eje mayor, número que evoca a los doce apóstoles.
Reloj de la escuela
Construido en el año 1928, cuando se levantó el emblemático edificio de las escuelas. Este fue el primer edificio de Hoyos del Espino construido bajo las órdenes de un arquitecto, exceptuando el Santuario Mariano.
Cabra montés
Monumento a la cabra hispánica. Escultura de bronce sobre una roca, en el desvío hacia la Plataforma de Gredos, acceso natural a la zona recreativa del Puente El Duque, el camping y la Plataforma de Gredos.
Fuentes y Pilones
Las fuentes más emblemáticas del pueblo son la Fuente del Venero, con el especial diseño del artístico cántaro, y la Fuente del Pilar, en el centro del pueblo. Esta última ha tenido varias ubicaciones dentro de la misma plaza que lleva su nombre, y en cada una ha variado su diseño, aunque siempre ha conservado su típica bola original.
La Puente
Puente de un solo ojo de medio punto que, en la antigüedad, era el único paso para vadear el caudaloso arroyo en el camino entre el pueblo y la Iglesia Santuario.
Potro de herrar
Las vacas y bueyes fueron imprescindibles para las labores del campo y, especialmente, en la afamada carretería como transporte de madera, formando parte de la Real Cabaña de Carreteros. Para estos duros trabajos era necesario colocar herraduras de hierro (callos) en sus patas, labor del herrero.
Puente del Duque
Este puente medieval, remodelado en los años 60, da nombre también al área de recreo acondicionada con mesas, barbacoas, piscinas naturales, pista para actividades y kiosco municipal con servicios de comidas y bebidas. Es una excelente zona de acampada, gracias al Camping municipal.
Pino del Rey
En 1911, cuando aún no existían el Parador ni la carretera, el rey Alfonso XIII visitó Gredos y sus cumbres. Vino desde Navarredonda, cruzando el río Tormes por el Puente El Duque. En este lugar, el Ayuntamiento de Hoyos del Espino le ofreció una regia bienvenida a la sombra de este pino, ya entonces un árbol grande. Hoy merece ser monumento como árbol singular, acontecimiento que consta en acta documentada en el Ayuntamiento.
Información general: Información web del Ayuntamiento https://navarredondadegredos.net/
Recursos naturales: Navarredonda ofrece rutas de gran atractivo para cualquier exigencia, desde rutas de alta montaña que nos llevan hasta los puntos más altos de la Sierra de Gredos hasta valles que esconden cursos de agua llenos de incomparables parajes. Todas ellas nos brindan imágenes formidables.
Sobre el terreno podremos observar una fauna y flora única que, en algunos momentos, surge majestuosa ofreciéndonos auténticos espectáculos, como por ejemplo el del piorno en flor.
Para el acceso a las rutas de montaña hay que tener la máxima precaución en invierno por lo duro y arriesgado del terreno.
Rutas de senderismo por Navarredonda: https://navarredondadegredos.net/rutas-senderismo/
Micología
La zona norte de Gredos es un entorno privilegiado para la micología. En concreto, en Navarredonda de Gredos encontramos una de las mejores representaciones de bosque de pino silvestre de toda la sierra, ofreciendo todos los ingredientes para hacer las delicias de los amantes de las setas.
Trashumancia
La ganadería es uno de los sectores más importantes de Navarredonda de Gredos y Barajas, destacando, en bovino, la raza Avileña-Negra Ibérica y, en equino, la Hispano-Bretona y la Pura raza Árabe.
Ganadería y trashumancia van unidas en Gredos.
Turismo activo
Recursos enogastronómicos: La gastronomía de Navarredonda de Gredos y Barajas es cocina de interior, sencilla pero contundente, como el resto de la cocina de Castilla y León, con esa simplicidad de las cosas perfectas.
Estamos hablando de lumbres encendidas y pucheros dispuestos para degustar los platos típicos serranos y la famosa ternera de Gredos, de raza Negra Avileña. El gran valor del sabor de estas carnes ha dado lugar al desarrollo de una cocina en Gredos Norte que se distingue por su calidad, ligada a una evolución que ha sabido combinar el antes y el ahora en los guisos, utilizando materias primas de primerísima calidad.
En los pinares podemos encontrar una gran variedad de setas, que dan pie no solo a un variopinto espectáculo de colorido, sino también a una extensa elaboración de guisos.
En Navarredonda podemos encontrar una buena variedad de restaurantes donde disfrutar de la rica comida local como el chuletón de ternera, las judías del Barco, truchas del Tormes, embutidos ibéricos, migas, sopa castellana, patatas revolconas, carrillada estofada o cochinillo en cochifrito.
Y sin olvidarnos de los postres tradicionales como las rosquillas de sartén, mantecados en aceite, sequillos, hojuelas de miel y torrijas.
Recursos culturales: Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción (Navarredonda de Gredos)
Este templo, obra del gótico tardío con fábrica de sillería, consta de tres naves marcadas en el exterior. El presbiterio se cubre con una bóveda gótica de combados mientras la nave central luce un alfarje nuevo. A los pies de la iglesia se alza un coro de madera sobre tres columnas y su nave cuenta con un buen número de lápidas.
Iglesia de San Benito Abad (Barajas)
La iglesia parroquial de San Benito Abad, en Barajas, es un templo sencillo y alargado, con cabecera poligonal orientada y sin decoración ni contrafuertes. Data del siglo XIV y su fábrica es diferente según las partes; es una iglesia de tres naves, separadas por columnas de madera que favorecen la sensación de espacio unitario. Dentro del templo destaca la armadura de madera que cubre la cabecera y el retablo mayor, obra a caballo entre los siglos XVI y XVII. El resto de la obra escultórica consiste en tallas policromadas exentas, repartidas por su interior.
Destaca su torre campanario de singular estructura, con dos cuerpos de diferente grosor, de sillarejo con sillar en el cuerpo de campanas, a la que se accede por una escalera exterior.
Parador de Gredos
Inaugurado en 1928 por el rey Alfonso XIII, este emblemático parador se encuentra a las afueras del pueblo, junto a la carretera y rodeado por los famosos pinares de Gredos. Obra del arquitecto Benigno de la Vega Inclán, su interior de perfil rústico está decorado con óleos de Alejandro Covarsí, uno de los más destacados representantes de la pintura regionalista en los años cuarenta. Ha acogido a multitud de personajes importantes de la vida política, económica, filosófica y cultural de la España del siglo XX, destacando la reunión en 1978 de los siete responsables de la constitución, cita que repitieron en 2003 para firmar la famosa “Declaración de Gredos”.
Ermita de Ntra. Sra. de las Nieves
Ermita dedicada a la Virgen María en su advocación de la Virgen de las Nieves. De sencilla arquitectura, construida en piedra de la tierra y teja de barro cocido, se distribuye en una sola planta como la mayor parte de las ermitas. Presenta en su fachada una puerta principal de entrada con dos pequeñas ventanas, protegidas por reja de forja tradicional y dos columnas graníticas.
Ermita de San Antonio Abad
A medio camino entre Navarredonda y Barajas se encuentra esta pequeña y preciosa ermita, de obligatoria visita para el viajero que disfrute con la sencillez de las formas y el recogimiento. Construida en piedra de la tierra y teja de barro cocido, presenta una sola planta y una fachada con arco redondeado en su puerta principal y dos pequeñas ventanas.
Potro de Herrar y Fragua
Podemos encontrar uno en Navarredonda de Gredos, junto a la Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción, perfectamente conservado, frente a la fragua. Y otro en Barajas, al lado de la Iglesia de San Benito Abad, delante de la fragua, en cuyo interior aún se conserva el antiguo fuelle.
Antiguo puente de piedra y restos de calzada
Junto a la Iglesia de Navarredonda de Gredos se conservan restos de calzada y un puente antiguo de piedra, construcción típica en granito y de un solo ojo, utilizados históricamente como cordel para la trashumancia del ganado.
Recursos naturales: El Puente de la garganta de Navarenas
Recursos enogastronómicos: Los higos Las Migas del pastor
Recursos culturales: Iglesia de San Martín Obispo (siglo XVI)
La Puente de la Cacera, de origen romano
Las Ventas
Cuenta, por su proximidad a la carretera de Ávila, con varias ventas que han sido y son de interés, como: Venta del Obispo, Venta Rasca, Venta Rasquilla y Venta de San Miguel, por cuyo cruce se produce actualmente la mayor afluencia de visitantes a esta comarca y a la Sierra de Gredos en general.